日本各地の海洋深層水

 

日本ではどこで取れるの?

日本国内の取水施設は、北は北海道から、南は鹿児島、沖縄まで、全国各地に存在します。それぞれの取水地には特色があり、海洋深層水の取水や研究・開発など、各地でさまざまな取り組みがされています。

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日本で初めて作られた取水地は、高知県室戸市の室戸沖
1989年に、日本で初めての陸上型の深層水取水施設が室戸市に開設されました。それに続いて、日本各地でも取水施設が建てられ、海洋深層水の取水が行われるようになりました。
この高知県室戸市に取水施設が設置された背景としては、1985年に当時の科学技術庁(現 文部科学省)が進めていたアクアマリン計画「海洋深層水資源の有効利用技術に関する研究」において、高知県室戸岬沖がモデル海域に指定されたことにありました。以後高知県海洋深層水研究所では海洋深層水研究や利活用の先駆けとして、さまざまな取り組みが行われています。
取水施設の立地条件とは?
海洋深層水の取水施設は、どのような場所が適しているのでしょうか。整備・輸送コスト面や利用しやすさから、その立地条件は次の3点が考えられています。
・陸地から急激に深くなる海底地形である
・企業や一般人が取水施設を利用しやすい都市部が後背地としてある
・深層水製品の消費地への交通インフラが整っている
陸地から急激に深くなる海底地形であれば、取水管の設置距離が短くなり、初期投資コストの面で有利になります。よって、取水地は島や半島の先端に設置されることが多くなっています。新潟県佐渡島、沖縄県久米島、鹿児島県甑島などの島や、高知県室戸、神奈川県三浦、北海道羅臼などの半島の先端などがその好例です。
また、その取水施設を利用する企業や一般人にとって利便性の良い都市部が後背地としてあるかどうかも重要な立地条件となります。
もちろん製造された深層水製品を消費地へ運ぶ輸送コストの面からも、交通インフラへのアクセスが良好である必要があります。
一部例外もありますが、これらの条件を満たした地に、取水施設が設置されています。

国内の代表的な取水地の特色

取水施設の立地によって、深層水の利用目的もそれぞれ異なってきます。

ここでは代表的な日本の取水地や取水施設の特色について見てみましょう。

高知県室戸市の取水地については「日本初の海洋深層水取水施設は室戸!」のページを参照ください)



●北海道羅臼町 知床らうす深層水取水施設(知床らうす海洋深層水)
流氷のミネラルが溶けたこの海域でしか取水できない海洋深層水で、深層塩や羅臼の漁港で水揚げされる旬の新鮮鮭を使ったスモークサーモン、知床らうす海洋深層水100%で作られた自然塩と寒天を配合したヘルシーアイス「知床塩アイス」など独自の商品開発を行っています。

●北海道八雲町 熊石海洋深層水供給施設(熊石海洋深層水)
熊石海洋深層水は、日本海の水深約300m以深に存在する「日本海固有水 」です。日本海固有水とは、日本海北西部の大陸に近い海域において、冬に強い冷却を受けた表層水が沈降することで形成される水塊のことです。太平洋側の海洋深層水に比べて水温が低く安定しており、酸素の豊富な海面の海水が沈み込んだことにより、溶存酸素量が北太平洋の海水と比べて多く含まれているという特徴があります。

熊石海洋深層水は、エゾアワビの陸上養殖や、魚介類の鮮度保持や洗浄用として、農業、加工業などで利用されています。エゾアワビの養殖については、夏場の海水温の高くなる時期に、海洋深層水の低温性が特に有効活用されています。


●新潟県佐渡市 佐渡海洋深層水分水施設(佐渡海洋深層水)
佐渡海峡で取水している日本海固有水です。なんばんえびの畜養が特に有名で、他にも海洋深層水を利用した露天風呂を備えた宿泊施設である「寺泊きんぱちの湯」など、多様な利活用が行われています。



●富山県入善町 入善海洋深層水活用施設(入善海洋深層水)
●富山県滑川市 滑川海洋深層水分水施設アクアポケット(滑川海洋深層水)
富山県の海洋深層水の取水は、1995年に、富山県と株式会社マリノフォーラム21によって、 県水産試験場 (滑川市)
の構内に深層水利用研究施設が整備されたのがはじまりで、日本海側では初、陸上施設による事業規模での深層水利用では、高知県室戸市に次いで2番目となります。

水産試験場内に深層水利用研究施設を整備するなど、県の研究機関が水産、食品、健康増進といった幅広い分野で多様な研究を進めています。

富山湾の海水は「沿岸表層水」、「対馬暖流系水」、「日本海固有水」と三層になっており、入善海洋深層水と滑川海洋深層水は300m以深の「日本海固有水」から取水されています。

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富山湾の水塊構造(c富山県入善町役場よりhttp://www3.town.nyuzen.toyama.jp/deepsea/about/nyuzen.htm

富山湾の日本海固有水は、一年を通じて2℃前後の水温を保ち、太平洋側に比べても非常に低温であることや、酵素が多く溶け込んでいること、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル成分も豊富で、栄養源が表層水の約10倍であることなど、多くの特徴があります。

●東京都伊豆大島町 伊豆大島海洋深層水取水施設(伊豆大島海洋深層水)
伊豆大島では、相模湾トラフの2,500m以深から湧昇として湧き上がってくる深層水が取水されています。よって、ポンプなどの汲み上げエネルギーが必要ないという好条件に恵まれています。

●静岡県焼津市 駿河湾深層水取水供給施設(駿河湾海洋深層水)
駿河湾にはそれぞれ起源の異なる「黒潮系深層水」「亜寒帯系深層水」「太平洋深層水」の3種類の海洋深層水が存在しているといわれています。このうち、静岡県では、水深397m以深の「黒潮系深層水」と、水深687m以深の「亜寒帯系深層水」の2層から取水しており、これらを総称して「駿河湾深層水」と呼んでいます。

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駿河湾の3種の深層水 (c)駿河湾深層水利用者協議会より
http://www.shizuoka-kakouren.jp/surugadsw/gaiyou.html

●沖縄県久米島町 沖縄県海洋深層水研究所(久米島海洋深層水)
久米島の沖縄県海洋深層水研究所では、日量13,000トンもの海洋深層水が取水されています。国内全取水量の約28%を占めており、日本最大の取水量を誇ります。これまで、魚介類の養殖研究、農作物の養液栽培などを目指して研究開発に取り組んできました。

中でも、その低温安定性を利用したクルマエビやエゾアワビ、アサクサノリ、海ぶどう、ヒラメなどの魚介類の養殖や飼育などは特に有名です。

また、久米島の海洋は太陽エネルギーが豊富に蓄えられることから、表層水の温度と深層水の温度差が20℃以上あります。このことから、海洋温度差発電に適した地域とされ、2013年より本格的な海洋深層水温度差発電の実証実験がスタートしました。海洋温度差発電システムの実用化に向けて、発電コスト低減に向けた実証試験などが行われています。

このように、日本の各取水地では、それぞれの地特有の海洋深層水に関するさまざまな研究・開発が行われています。今後もさらに発展していくと予想される、各地の海洋深層水に対する取り組みからは目が離せません。

参考:
http://deepsea-shop.jp/about_dsw.html
http://www.organic-plaza.com/04-S.html
http://dsw.ti-da.net/e478091.html

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日本初の海洋深層水取水施設は室戸!

 

日本ではどこで取れるの?

日本ではどこで取れるの?日本初の海洋深層水取水施設は室戸!

高知県室戸市。

高知県の東南部に位置する、太平洋に突き出した室戸岬が特徴的なここ室戸の地に、日本初の海洋深層水取水施設と、海洋深層水研究所が開設しました。1989年のことです。

ここ室戸で取水することのできる室戸海洋深層水は、世界の大循環とは異なる流れである「北太平洋中層水」と呼ばれる海水が起源であると考えられています。

現在は、2施設が有する計3本の取水管により、1日5000㎥(立法メートル)近くにも及ぶ量の海洋深層水が取水されています。

この室戸の地における海洋深層水利用の歴史や研究成果について見てみましょう。

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[引用] 高知県HP https://www.pref.kochi.lg.jp/~sinsosui/pdf/2012catalog.pdf
 

室戸が選ばれた理由は、漁業が盛んな湧昇域だったから 

なぜこの室戸が、初の海洋深層水取水施設の設置場所に選ばれたのでしょうか。それは、ここ室戸沖が湧昇域(ゆうしょういき)であることが大きかったようです。室戸岬の東側で、古くから定置網漁が盛んなのも、この湧昇域のおかげです。室戸沖は、陸から急に水深が深くなっていることから、陸の壁に深層からの海流が当たり、栄養分が深層から湧き上がってくるという非常に良い漁場なのです。
このような湧昇域は、全世界の海域のうち、0.1%しか存在しないといわれている貴重な場所です。この湧昇域の漁獲量は、なんと全世界の漁獲量の3分の2を占めるほどであるそうです。このことから、室戸沖が、かなり恵まれた海域であることが分かります。
室戸沖では、ブリやマグロなどの他、クジラまで現れるそうです。これは、湧昇によって栄養分が豊富に湧き上がり「プランクトン⇒小型の魚⇒大型の魚」という食物連鎖が盛んに行われている海域であることが理由だといわれています。
また、室戸は、海洋深層水の研究にもふさわしい地であったということができます。なぜなら、海洋深層水の研究は水産利用を機に始まっており、室戸岬が歴史的に漁業が盛んであったことが、研究対象として最適な条件を満たしていたからです。
 
 

日本初の海洋深層水取水施設が開設! 

室戸岬海域は、世界でも貴重な湧昇域であることに加え、昔から漁業が盛んな地であったことも評価され、1985年に科学技術庁(現 文部科学省)のアクアマリン計画である「海洋深層水資源の有効利用技術に関する研究」のモデル海域に指定されました。これを受けて1989年、日本で初めて、陸上型の海洋深層水取水施設「高知県海洋深層水研究所」が開設し、室戸沖からの取水と本格的な研究がスタートしました。
その後、1995年より一般企業、室戸市民などへの分水が始まり、1996年には海洋深層水を使った世界初の商品であるミネラルウォーターが販売され、以後さまざまな分野で室戸海洋深層水商品が誕生することになります。
そして1999年には室戸海洋深層水商品の製造・販売企業が集まり、「高知海洋深層水企業クラブ」が発足するなど、活気が湧いてきます。
2000年には取水・給水施設「室戸海洋深層水アクア・ファーム」が完成し、海洋深層水の大量供給が可能になりました。
そして2011年、独特の地質や文化、室戸海洋深層水、市民活動などが評価され、室戸市全域が「世界ジオパーク」に指定され、現在に至っています。
 

参考:「室戸海洋深層水商品カタログ2012」 室戸海洋深層水のあゆみ

https://www.pref.kochi.lg.jp/~sinsosui/pdf/2012catalog.pdf
 
室戸岬東側の室戸岬三津に位置する海洋深層水研究所から取水・給水施設であるアクア・ファームまでの一帯は、「アクア・ファームベルトゾーン」と呼ばれており、海洋深層水の研究と事業化のベルトラインとなっています。この一帯では、水産施設や研究施設で積極的な研究事業活動が行われている他、深層水利用メーカーのファクトリーゾーンである工業用地もあり、海洋深層水を利用したタラソテラピーなどの健康施設やホテルなどの宿泊施設を含め、地域活性化に大きく貢献する施設が軒を連ねています。
 
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アクア・ファームベルトゾーン
[引用] 高知県HP https://www.pref.kochi.lg.jp/~sinsosui/pdf/2012pamph.pdf
 

 

海洋深層水事業所として日本で最初にHACCP認証を受けた赤穂化成

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高知県室戸市の赤穂化成株式会社の深層水事業所は、深層水飲料メーカーとしては日本で初めて 、2003年2月、HACCPの承認を受けました(承認書番号:厚生労働省発中厚第0227002号 食品の種類:清涼飲料水)。
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)システムとは、事故が起これば、死に繋がる変化の激しい宇宙の環境下で、アメリカの宇宙飛行士が食べる宇宙食の安全性を保証するために考えられた、科学的な食品製造管理システムです。
HACCPは、危害が発生した後で対処するのではなく、危害や事故の発生を予防するシステムです。つまり、原材料の調達から始まり最終製品がお客様に消費されるまでのすべての過程において、危害分析(Hazard Analysis)し、重要な工程(Critical Control Point)を特定、それを連続的にモニタリング(監視)することで危害や事故の発生を未然に防止します。
HACCPは、アメリカ、カナダ、EU、ニュージーランド、オーストラリア等、食品先進国では、すでに国家レベルで採用されています。日本では、1995 年の食品衛生法の改正によってその認証制度が創設され、「総合衛生管理製造過程による食品の製造又は加工の承認」と称されています。現在、「乳、乳製品」「食肉製品」「レトルト食品」「魚肉練り製品」「清涼飲料水」が対象食品となっています。
 


水産、医療、工業の分野で研究が進む海洋深層水研究所

1989年に高知県海洋深層水研究所が開設し、海洋深層水の研究が始まって以来、水産、医療、工業と、幅広い分野での研究が展開されています。これらの実績の中からは、さまざまな成果も報告されています。
それでは水産、医療、工業、それぞれの分野の研究の成果や進行状況を見てみましょう。
 
●水産分野
水産分野では、海洋深層水が生物を飼育しやすいことが研究成果として報告されています。
魚介類を飼育する場合、水温を調整しやすく、水量を豊富に与えることができるので、通常よりも早い成長、成熟が得られるというのです。この低温安定性の他、無機栄養塩に富むことや清浄性という利点も魚介類の飼育に最適であることが分かっています。
 
●医療分野
従来から海水浴がアトピー性皮膚炎の改善に効果があるといわれていることをヒントに、医療分野での研究も進められてきました。
日本臨床検査医学会などの全国学会でも報告されていることですが、長期間飲用を続けても臓器などへの悪影響がないことや、便通が良くなる、貧血が改善される、免疫力が向上する、血流が改善されるなどの健康増進効果が確認できたという成果も出しています。
 
●工業分野
工業分野のうち、発酵食品分野では、海洋深層水によって酵母が元気になることや、発酵が終了した後も酵母が死滅しないこと、食品の素材本来の味を引き出すことができることなどが証明され、成果として報告されています。
また、1995年の10月から企業などへの深層水の供給を始め、まずは高知県の工業技術センターが中心となって試作開発した高知県特産のユズと深層水をミックスした飲み物を商品化されました。その後、深層水のミネラルウォーターや、酒、しょう油、干物、豆腐、パン、化粧品などのさまざまな商品が開発され続けています。
 
 

健康増進施設やリゾート施設も

室戸沖では、室戸海洋深層水を利用した健康増進施設やリゾート施設も開設されています。
健康増進施設では海洋深層水を満たしたプールでのエクササイズ、露天風呂でのリラックスタイムなどを満喫でき、健康アップを図れる「シレストむろと」があります。
また、リゾート施設では地元食材を海洋深層水で調理した料理や、海洋深層水を利用した癒しのテラピーを体感できる「星野リゾート ウトコ オーベルジュ&スパ」があります。
 
 

室戸海洋深層水の利用は許可制

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室戸海洋深層水の利用は、室戸市が厳しい審査を経て供給する許可制になっています。この厳しい審査をクリアした商品にのみ表示が許される「室戸海洋深層水ブランドマーク」は、正真正銘、室戸海洋深層水である証拠にもなります。製造事業用に利用したい場合には、研究開発を行った上で優位性が科学的に立証できたものだけが、室戸海洋深層水の供給を受けられる仕組みになっています。
 
室戸海洋深層水ブランドマーク (c)高知県
http://www.pref.kochi.lg.jp/~sinsosui/brand/brand.html
 
 

参考

https://www.pref.kochi.lg.jp/~sinsosui/
http://www.city.muroto.kochi.jp/aqua/
 

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